Enkel köttfärslåda med pasta och zucchini

En snabb och enkel middag som nästan lagar sig själv är väl inte helt fel en vardag? Eller har du lite rester över som du vill bli av med? Då är det perfekt att göra en köttfärslåda med pasta. Du kan mixa med ingredienserna bäst du vill beroende på vad du har hemma/vilka rester du har. I min kyl fanns det vid detta tillfälle blandannat lite zucchini, och då kom detta recept på köttfärslåda med pasta till.

Enkel köttfärslåda med pasta och zucchini ca 8 port.

700-800 g köttfärs
8 port. makaroner/pasta
1 gul lök
2 tetra passerade tomater
1 zucchini
1 köttbuljongtärning
timjan
peppar
paprikakrydda
3 dl riven ost

Koka makaronerna/pastan enligt anvisningarna på förpackningen, men ta av de lite tidigare (när de är "al dente"). Stek köttfärsen. Finhacka löken och stek den tills den blir glansig. Skär zucchinin i skivor. Stek den mjuk. Blanda köttfärs, lök och makaroner/pasta i en gratängform. Fördela zucchiniskivorna ovanpå. Häll ned passerade tomaterna, kryddor och buljongtärning i stekpannan. Låt puttra och se till att buljongtärningen löser sig och fördelar sig i tomatsåsen. Häll tomatsåsen över gratängen. Toppa med riven ost. Grädda i ugn, 200°C i ca 30 minuter. Servera med en grönsallad och låt er väl smaka!