Blev inspirerad att baka lite olika sorters muffins. Först testade jag följande recept: Blåbärsmuffins (jag hade dock i både hallon och blåbär). Väldigt bra recept som innehåller lite socker och därmed även passar för de små. Sedan hittade jag ett recept på Dagens muffin på en matigare muffins. Den innehöll fetaost och soltorkade tomater, men jag lade även i oregano och rökt skinka. Nästa gång tänkte jag nog dessutom byta ut vetemjölet mot dinkelfullkorn så blir det lite nyttigare. Receptet kan ni hitta här: "Fetaostfyllda tomatmuffins" Båda muffinssorterna blev riktigt mumsiga kan både jag och dottern intyga! 
Fetaost/skinkfyllda tomat-och-oreganomuffins&
Blåbär/Hallonmuffins
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar