Grov Lingonlimpa

Det här är en limpa, som är väldigt enkel att slänga ihop. Och den är både snabbtillverkad och lättarbetad. Alltså inget jäsande och knådande . Detta recept kommer ursprungligen från ICA, men jag har gjort om ingredienserna, då jag hade annat hemma än vad som ingick i ursprungsreceptet. Här kommer mitt recept:

Grov Lingonlimpa 1 limpa

5 dl vetemjöl
2 dl grahamfullkornsmjöl
1 dl solrosfrön
3/4 dl krossade linfrön
1/2 dl bovetekross
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
5 dl turkisk yoghurt
1 dl lingon

Smöra en ca 1,5 liter stor brödform. Blanda alla torra ingredienser väl i en bunke. Tillsätt yoghurt och lingon. Arbeta ihop degen till en jämn massa med elvisp med degkrokar. Häll över degen i formen. Grädda i ugnen, 175°C, i 70 minuter. Avnjut ljummen med en kopp te.

Tips! Det går utmärkt att frysa brödet. Jag brukar dela upp brödet i mindre delar, så att det inte hinner bli för torrt innan det äts upp. Om man saknar lingon, kan man ta 1 dl lingonsylt istället.