1 röd paprika
2 tomater
1 broccolistam (färsk)
1 Halloumi
1 stor burk "Black eye" bönor
kapris
1 dl okokta röda linser
3 dl okokt bulgur
salt & peppar
lime
Koka bulguren och linserna. Skär tomat och paprika i bitar. Skär broccolin i bitar och stek lite grann i stekpanna så att de mjuknar lite. Skär halloumin i skivor och stek dem i lite smör. Dela i mindre bitar. Häll av bönorna och skölj dem i kallt vatten. Stek dem i eftervärmen efter halloumin. Blanda allt i en stor skål tillsammans med kapris, färdigkokta linser och färdigkokt bulgur. Salt och peppra efter smak. Servera med limebitar som man själv kan pressa över röran. Smaklig måltid!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar